Kantarellsoppa
Så gott & så höstigt! . 1 liter kantareller 1 lök 3 dl grädde 2 dl mjölk 3 dl vatten 1.5 msk kyckling eller kantarell fond salt & peppar . Hacka lök och skär svampen i mindre bitar. Stek lök och svamp i smör tills allt mjuknat. Ta ut hälften av svampen och häll ner […]
Stekta äpplen
Tips på en enkel men god efterrätt kommer här! . 4 st äpplen smör 2 tsk socker 1 tsk kanel . Skiva äpplena och stek mjuka i smör. Blanda socker och kanel. Strö över äpplena och rör om. Stek i någon minut till och servera med vaniljsås eller vaniljglass.
Kantarellomelett
Dagens lunchtips kommer här, . kantareller 5- 6 st cocktailtomater 2 msk hackad rödlök 2 ägg 2 msk vatten, mjölk eller grädde salt & peppar persilja . Blanda ägg och mjölk i en skål. Krydda med salt & peppar. Stek kantareller och lök på medelvärme tills all vätska är borta. Halvera tomaterna och stek med […]
Laxpasta
En pasta ska enligt mig vara krämig och här har ni en sådan! En utav mina favoriter som är fräsch i smaken. . . 250 g pasta 250 g laxfilé 0.5 st lök 200 g skalade räkor 1 st vitlöksklyfta 3 dl grädde 1 dl creme fraiche lite citronsaft salt & peppar 1 påse färsk […]
Biffar i gräddsås
Vilken hit denna blev! Två recept förfrågningar har jag redan fått! Ni kommer inte bli besvikna så ut och handla ingredienserna. . . 6 st biffar 500 g köttfärs 1.5 msk potatismjöl 1 dl mjölk eller grädde 1 ägg salt & peppar Sås 1 röd paprika 8-10 champinjoner 1 dl krossade tomater 2 dl grädde […]
Kantarelltoast
Världens godaste kantarellmacka? Japp det kan jag garantera att denna är! Ni måste prova! . Valfritt bröd, jag använde en halv surdegsbaugette som jag delade i fyra delar 7-8 dl kantareller 1/2 hackad lök 3 dl grädde maizena smör salt & peppar 1-1.5 dl riven västerbottenost . Sätt ugnen på 250° grill. Stek kantarellerna i […]
Kantarellpasta med bacon
Här kommer ännu ett recept med kantareller. Att kombinera kantareller och bacon är en riktig hit! Ni måste prova! . 250 g färsk pasta 200 g kantareller 125 g bacon 1 st lök 2 st vitlöksklyftor 3 dl grädde 1 dl creme fraiche 1 tsk salt 1 krm svartpeppar smör . Koka och salta pastan. […]
Fyllda äpplen med mandelmassa
Ett tips på en enkel dessert kommer här. Älskar mandelmassa i kombination med äpplen. . 4 äpplen 100 g mandelmassa 0,5 tsk kanel en skvätt mjölk . Sätt ugnen på 150. Blanda mandelmassa, mjölk och kanel. Skär av locket på äpplena och gröp ur mittendelen. Fyll gropen med mandelmassan och ställ i en ugnssäker form. […]
Köttfärsbiffar & hemlagad bea
Gårdagens middag blev detta, ni måste prova göra egen bearnaise. Så mycket godare än i affären! . 500 g köttfärs 2 kokta potatisar 1 liten riven lök 1 dl mjölk 1 ägg 2 tsk dijonsenap salt & peppar . Mosa potatisen och blanda med mjölken. Låt svälla en stund. Blanda ner lök, ägg, senap, salt […]
Club sandwich
En traditionell Club Sandwich kommer här! Så jäkla gott! . valfritt bröd kycklingfilé salladsblad rödlök currydressing (använde köpt dressing) tomat paprika . Dela kycklingfilén i mitten och stek den. Rosta brödet i stekpannan en minut på vardera sida. Lägg på ett salladsblad på brödets undersida och bre på lite currydressing. Lägg därefter på kycklingfilén (jag […]