Så gott & så höstigt!
.
1 liter kantareller
1 lök
3 dl grädde
2 dl mjölk
3 dl vatten
1.5 msk kyckling eller kantarell fond
salt & peppar
.
Hacka lök och skär svampen i mindre bitar. Stek lök och svamp i smör tills allt mjuknat. Ta ut hälften av svampen och häll ner resten utav ingredienserna. Sjud i ca 10 minuter och mixa sedan med en mixerstav. Smaka av med salt & peppar och häll ner svampen. Ät med färskt bröd med lite smör och ost!
Får inte nog utav kantareller!
