Ceasarsallad
God kväll, här hemma är det fullt ös med en liten som vill vara i famnen hela tiden och Adrian som är full utav energi. Jag har mest vilat hela dagen men är nu på benen och ska laga kvällens middag. Jag har lagat lite olika rätter med kantareller den här veckan eftersom det är […]
Kyckling & kantarell gratäng
Jag har i veckan provlagat lite olika recept med kantareller och först ut är denna goda rätt. Älskar kantareller! . 4 st kycklingfiléer Kantareller 1 lök 3 dl grädde 2 dl creme fraiche 1 msk hackad timjan 1 msk fond 1 dl västerbottenost Salt & peppar . Sätt ugnen på 200. Strimla och stek kycklingfilén […]
Kolapaj
Mums, mums, mums! Säger vi till denna! . Paj 125 g smör 1 dl socker 1 dl havregryn 2 dl vetemjöl Fyllning 3 dl vispgrädde 1.5 dl ljus sirap 1.5 dl socker 1.5 tsk vaniljsocker 50 g smör . Smält smör och blanda med mjöl, socker och havregryn. Arbeta ihop till en smidig deg och […]
Biff rydberg
Så där inför fredagskvällen kommer det ett super middagstips, nämligen en klassisk Biff rydberg! Kan inte bli fel 🙂 . 400 – 500 g oxfilé 1 gul lök ca 6-8 potatisar 2 äggulor salt & peppar smör & olja färsk persilja Senapsmousse 1 dl grädde 1.5 msk dijonsenap . Vispa grädden till moussen och blanda […]
Äppelmazarin kaka
Den här kakan bakade jag när vi hade Rechens släktingar över på fika. Den tog slut blixtsnabbt! 150 g smör 2 dl socker 200 g mandelmassa 3 ägg 1.5 dl vetemjöl 2 dl äppelmos 2 äpplen 2 krm socker 1 krm kanel . Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en springform ca 22-24 cm. […]
Kyckling i jordnötssås
Denna underbara & enkla rätt var vår middag här om dagen. Krämig & perfekt i smak och konsistens! . 4 st kycklingfiléer 2 vitlöksklyftor 0.5 tsk chiliflingor eller färsk hackad 0.5 tsk soya 1 dl jordnötssmör 1 burk kokosmjölk . Strimla & stek kycklingen . Pressa ner vitlöken. Blanda ner chili, soya & jordnötssmör. Rör […]
Bananbröd med nutella
Håll i er för här kommer en riktig killer! . 2 stora mosade bananer 1 dl farinsocker 0.5 dl smält smör 0.5 dl mjölk 2 små ägg eller 1 stort 1 tsk vaniljsocker 3.5 dl mjöl 0.5 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 0.5 tsk salt 1 dl nutella . Sätt ugnen på 175° och klä […]
Middagstips
Pizza med serranoskinka Ugnsrostad korv & potatis Helgrillad kyckling Kycklingfilé caprese Kåldolmar Kycklingpanna Köttbullar Kyckling med ugnsrostade grönsaker & potatis Köttfärssoppa
Oxfilé pasta
Här kommer receptet på en Oxfilé pasta som vi åt här om dagen. Riktigt god & krämig precis som en pasta ska vara! . 300 g pasta 300 g oxfilé 1 vitlöksklyfta 1 röd paprika 6 champinjoner 1.5 msk fond 4 dl grädde 1 dl creme fraiche salt & peppar chiliflingor riven parmesan & persilja […]
Oreo cakepops
Här kommer receptet på Oreo – cakepopsen från Adrians 2 års kalas . 1 pkt oreokakor 70-80 g philadelphia 100 g marabou choklad . Mixa kakorna med philadelphian och rulla till bollar. Ställ i kylen 30 minuter. Smält chokladen i vattenbad. Doppa en pinne i choklad och sedan in i bollen. Doppa sedan hela bollen […]