Biffar i gräddsås
Vilken hit denna blev! Två recept förfrågningar har jag redan fått! Ni kommer inte bli besvikna så ut och handla ingredienserna. . . 6 st biffar 500 g köttfärs 1.5 msk potatismjöl 1 dl mjölk eller grädde 1 ägg salt & peppar Sås 1 röd paprika 8-10 champinjoner 1 dl krossade tomater 2 dl grädde […]
Kantarelltoast
Världens godaste kantarellmacka? Japp det kan jag garantera att denna är! Ni måste prova! . Valfritt bröd, jag använde en halv surdegsbaugette som jag delade i fyra delar 7-8 dl kantareller 1/2 hackad lök 3 dl grädde maizena smör salt & peppar 1-1.5 dl riven västerbottenost . Sätt ugnen på 250° grill. Stek kantarellerna i […]
Kantarellpasta med bacon
Här kommer ännu ett recept med kantareller. Att kombinera kantareller och bacon är en riktig hit! Ni måste prova! . 250 g färsk pasta 200 g kantareller 125 g bacon 1 st lök 2 st vitlöksklyftor 3 dl grädde 1 dl creme fraiche 1 tsk salt 1 krm svartpeppar smör . Koka och salta pastan. […]
Fyllda äpplen med mandelmassa
Ett tips på en enkel dessert kommer här. Älskar mandelmassa i kombination med äpplen. . 4 äpplen 100 g mandelmassa 0,5 tsk kanel en skvätt mjölk . Sätt ugnen på 150. Blanda mandelmassa, mjölk och kanel. Skär av locket på äpplena och gröp ur mittendelen. Fyll gropen med mandelmassan och ställ i en ugnssäker form. […]
Köttfärsbiffar & hemlagad bea
Gårdagens middag blev detta, ni måste prova göra egen bearnaise. Så mycket godare än i affären! . 500 g köttfärs 2 kokta potatisar 1 liten riven lök 1 dl mjölk 1 ägg 2 tsk dijonsenap salt & peppar . Mosa potatisen och blanda med mjölken. Låt svälla en stund. Blanda ner lök, ägg, senap, salt […]
Club sandwich
En traditionell Club Sandwich kommer här! Så jäkla gott! . valfritt bröd kycklingfilé salladsblad rödlök currydressing (använde köpt dressing) tomat paprika . Dela kycklingfilén i mitten och stek den. Rosta brödet i stekpannan en minut på vardera sida. Lägg på ett salladsblad på brödets undersida och bre på lite currydressing. Lägg därefter på kycklingfilén (jag […]
Ceasarsallad
God kväll, här hemma är det fullt ös med en liten som vill vara i famnen hela tiden och Adrian som är full utav energi. Jag har mest vilat hela dagen men är nu på benen och ska laga kvällens middag. Jag har lagat lite olika rätter med kantareller den här veckan eftersom det är […]
Kyckling & kantarell gratäng
Jag har i veckan provlagat lite olika recept med kantareller och först ut är denna goda rätt. Älskar kantareller! . 4 st kycklingfiléer Kantareller 1 lök 3 dl grädde 2 dl creme fraiche 1 msk hackad timjan 1 msk fond 1 dl västerbottenost Salt & peppar . Sätt ugnen på 200. Strimla och stek kycklingfilén […]
Kolapaj
Mums, mums, mums! Säger vi till denna! . Paj 125 g smör 1 dl socker 1 dl havregryn 2 dl vetemjöl Fyllning 3 dl vispgrädde 1.5 dl ljus sirap 1.5 dl socker 1.5 tsk vaniljsocker 50 g smör . Smält smör och blanda med mjöl, socker och havregryn. Arbeta ihop till en smidig deg och […]
Biff rydberg
Så där inför fredagskvällen kommer det ett super middagstips, nämligen en klassisk Biff rydberg! Kan inte bli fel 🙂 . 400 – 500 g oxfilé 1 gul lök ca 6-8 potatisar 2 äggulor salt & peppar smör & olja färsk persilja Senapsmousse 1 dl grädde 1.5 msk dijonsenap . Vispa grädden till moussen och blanda […]