Kyckling med ugnsrostade grönsaker & potatis
1 hel kyckling 8-10 potatisar 2 tomater 3 morötter 2 st citroner 0.5 dl soya smör & rapsolja salt peppar rosmarin färsk persilja Tvätta och dela kycklingen i bitar. Lägg delarna i en skål och blanda ner soya, salt, peppar, rosmarin och saften från 2 st citroner och riv ner skalet från den ena citronen. […]
Kycklinggratäng med paprika & chili
1 pkt kycklingfilé 10-12 potatisar 1-2 tomater 2.5 dl haricot verts 2 dl créme fraiche paprika och chili 3 dl grädde 1 dl mjölk 2 tsk fond (kan uteslutas) 2 dl riven ost Cayennepeppar Salt Sätt ugnen på 225. Skala och koka potatisen. Krydda och stek kycklingfiléerna tills dem är färdiga. Skiva potatisen och skär […]
Lucka 18 – polsk kycklingsoppa
Bakom lucka 18 finns det en soppa som vi alltid gör i vår familj. Jag är uppväxt med den och kommer föra traditionen vidare. Älskar den! 1 hel kyckling 4 Morötter 3 Palsternackor 1 Purjolök 2 Selleristjälkar 1-2 dl hackad färsk Persilja Svartpeppar Vitpeppar Hönsbuljong, Salt eller vegeta Tvätta kycklingen och dela den i bitar. […]
Kycklingpanna mix
6 st kycklinglår 3 st majskolvar 4 morötter 2 gula paprikor 1 squash 6 st potatisar 2 st pkt krossade tomater 2 dl färsk hackad persilja 2 vitlöksklyftor 2 msk ayvar Flingsalt Peppar Olja Dela majskolvarna, skär grönsakerna och potatisen i bitar/klyftor. Fördela allt på en lätt oljad plåt tillsammans med kycklinglåren. Blanda ihop krossade […]
Citronkyckling
Kycklinglår 6 champinjoner 1 röd paprika 1 gul paprika 1 grön paprika 1-2 tomater 1 citron 2 msk färsk basilika 1 dl olivolja salt peppar kycklingkrydda Skär grönsakerna i bitar eller klyftor. Bred ut i en form eller på en plåt tillsammans med kycklinglåren. Blanda olivolja och saften från en halv citron. Skala av lite […]
Kycklingpasta
Valfri pasta 2 st kycklingfilé 8 st champinjoner eller annan svamp en halv gul lök 2 klyftor vitlök 2 msk mjöl 2 dl mjölk 4 dl grädde eller creme fraiché 2 tsk soya 2 msk vinäger eller citronsaft Färsk hackad basilika Salt & peppar Parmesanost Koka pasta. Skär champinjoner i kvartar, hacka lök och […]
Kycklingpasta med broccoli
4 kycklingfilér spaghetti 1 paprika 1.5 dl ångkokt broccoli 5-6 champinjoner 2 dl creme fraiché 2 dl vispgrädde salt & peppar 1 dl riven ost Koka spaghetti och ångkoka broccoli (eller koka men ångkoka är bättre). Strimla grönsaker och kyckling. Stek i en stekpanna tills allt är färdigt och blanda ner creme fraîche. Rör om […]
Bra träningspass men mindre lyckad nattning
Ni vet dem där dagarna då man inte är så motiverad att gå till gymet men gör det iallafall? Dem kan bli riktigt bra ibland! Jag orkade inte träna idag eftersom det vart lite stressigt men jag gick iallafall och vilket pass det blev. Bästa passet på länge och det känns redan nu. Min överkropp […]
Kyckling wok med kokosmjölk
Ibland har man inte tid att göra något avancerat och behöver laga något snabbt och enkelt. Här kommer ett tips! Väldigt gott! 4 st kycklingfilér 1 pkt wok grönsaker 1 burk kokosmjölk salt & peppar chiliflingor Skal från en halv lime Skär kycklingen i bitar och stek i olja. Häll av vätskan som bildas och […]
Dagens middag & stärka immunförsvaret
Träningen gick jätte bra och jag tog ut mig verkligen. Mina linjer på överkroppen sitter fortfarande fint och kommer komma fram ännu mera om jag sköter träningen den här veckan. Inget socker denna vecka heller utan nu är det fokus på resultat. Vill man ha resultat så måste man sköta kosten för det spelar ingen […]