Räksallad med Rhode Island dressing
Dagens lunchtips kommer här, en fräsch räksallad med egengjord Rhode Island dressing! Handskalade räkor, det är värt tiden att köpa räkor med skal och skala själv 🙂 . 500 g räkor med skal salladsblad Gurka Cocktailtomater 1 st avokado 1-2 st kokta ägg Citron och färsk dill . Skala räkorna och skär grönsakerna i bitar. […]
Grekisk sallad
Vi fortsätter på salladstemat och idag tipsar jag om en enkel grekisk sallad. Jag älskar sallader i alla dess former och väljer oftast en till lunch medan jag föredrar lite mer matigare mat till middag. . salladsblad gurka cocktailtomater kärnfria kalamataoliver rödlök fetaost oregano olivolja salt & peppar . Skiva rödlök, skär gurka och tomater i […]
Röd Curry
Något jag verkligen har börjat gilla är thailändsk mat! Älskar nu rättare sagt! Så det ska jag bli bättre på att laga här hemma, nedan har du en enkel men super god curry och receptet har jag fått från bästa Camilla 🙂 . 500 g kycklingfilé 1 st lök 1 st paprika 1 st broccolihuvud 3 […]
Kalkon och Keso sallad
God morgon! Första inskolningsdagen och jag är inte ett dugg orolig eller nervös. Jag älskar barnens förskola och känner redan all personal där och dom känner Adam. Dessutom är det andra barnet så jag vet hur bra det här kommer bli för Adam. Han är ingen bebis längre och kommer nu utvecklas i raketfart. Det […]
Dom finaste orden man kan höra
Dagen har verkligen gått i ett och innan jag sluter ögonen tänkte jag kika in snabbt. Vi tog en sväng förbi centrum innan vi åkte hem och åt middag så barnen fick leka lite. Väl hemma var det mat, bad och pyjamaser. Adrian är så gullig nu för tiden och han har blivit jätte kärleksfull. […]
Viking Line / Cinderella
Jag och Linda ligger i sängen så jag passar på att blogga innan vi går och äter lunch. Gårkvällen bjöd på mycket skratt men även på lite panik. Jag tappade nämligen bort min mobil men bartendern hade hittat den som tur var och mitt i allt försvann Lindas batteri men den hittade vi också som […]
Mozzarella & Parma sallad med basilika dressing
Denna torsdag har vi ett till salladstips och fler kommer i dagarna, min lunch efter träningen igår såg ut så här. En fräsch och enkel Mozzarella och Parma sallad. . Sallad 1 näve blandsallad 5 st cocktailtomater 1 näve pinjenötter 1 pkt mozzarella 4-5 st skivor parmaskinka Basilikadressing 0.5 dl olivolja 2 hackade vitlöksklyftor 1 kruka […]
Lax & Avokado sallad med dilldressing
. Sallad en näve blandsallad 150 g kallrökt lax 1 st avokado 4-5 st cocktailtomater några skivor rödlök Dilldressing 2 msk hackad färsk eller fryst dill 0.5 dl turkisk yoghurt 1 msk majonnäs 1 tsk citronsaft salt och peppar . Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och låt stå i kylen ett tag. Fixa […]
Söndagsmiddagen
Såg ut så här en flaska Zinfandel som är min favo druva enkel dukning inget avancerat i matväg heller utan en perfekt stekt kycklingfilé med egengjord champinjonsås kokt potatis och stekt halloumi och stekta champinjoner i smör med salt och peppar
Tonfisksallad med senapsdressing
Älskar sallader i alla dess former och vad passar bättre just nu än att äta fräscha sallader! . Sallad grönsallad röd paprika röd lök 2 st kokta ägg 1 burk tonfisk 1/2 – 1 dl bulgur Senapsdressing 1/2 dl olivolja 1/2 tsk dijonsenap 1 msk citronsaft salt & peppar . Koka ägg och bulgur enligt anvisning. […]