Kåldolmar
När jag sa till min kära man att det skulle bli kåldolmar till middag svarade han med ett blä. Dem orden fick han äta upp kan jag lova. Det enda jag hörde från honom under middagen var mm vad gott, shit vad gott och det här var riktigt gott. Han fick med andra ord äta […]
Oreo mud cake
Till Josephs kalas bakade jag en Oreo mud cake till oss vuxna. Det vart inte mycket kvar utav den kan jag säga och det är inte så konstigt då den är en riktig 10 poängare! Botten: 150 g smält smör 3 dl strösocker 1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 2 ägg 2 dl vetemjöl 1 […]
Fetaost röra
vit ost eller feta ost, jag tycker vit ost ger mer smak ca 200 g creme fraiche 2 dl fet yoghurt 1 dl olivolja 1 tsk lite citron timjan Hacka ost och timjan. Blanda samman alla ingredienser och låt stå kallt i kylen. Så himla god röra till grillat, kött och kyckling!
Hasselbacks potatis
potatis smör salt ströbröd eller torr riven ost (jag körde utan för jag hade inget utav dem hemma) Sätt ugnen på 225°. Skala potatisen och skär tunna skivor längs hela utan att skära igenom. Lägg potatisen i en ugnsform och pensla med smör. Sätt in i ugnen ca 20 minuter och ta sedan ut för […]
Schweizernöt cheesecake
Hur kan man inte annat än älska cheesecake? Så farligt gott! Denna vart mitt bidrag i år till påskbordet hemma hos mamma. . 250 g choklad cookies eller digestive kex (jag använde cookies denna gång) 80 g smör . 300 g philadelphia 1.5 dl creme fraiche 1.5 dl grädde 2 ägg 0.5 dl socker 200 […]
Romsås
2 dl creme fraiche 0.75 dl majonnäs 1 burk rom salt . Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av! Enklaste såsen!
Laxsida i ugn
1 laxsida havssalt citronpeppar färsk dill smör Sätt ugnen på 200°. Täck en plåt med folie och smörj den med smör eller olja. Lägg laxen på och krydda med salt, citronpeppar och färsk dill. Klicka över lite smör. Sätt in i ugnen ca 25 minuter eller tills laxen är genomstekt. Vi åt med romsås och […]
Potatissallad med rädisor
1 kg potatis 2 knippen rädisor 1 rödlök 1 kruka dill 0.5 dl olivolja 3 msk vatten saften & rivet skal från en halv citron 2 msk senap salt & peppar Tvätta & koka potatisen med skal på eller utan om man föredrar det. Tärna potatisen medan den fortfarande är varm och lägg i en […]
Kycklingpanna
3-4 kycklingfiléer 1 broccoli huvud 6 champinjoner 1 lök 2 vitlök 2 morötter 1 pkt cocktail tomater 3 dl grädde 2 dl creme fraiche 1 tsk salt 0.5 tsk peppar 0.5 tsk gurkmeja 1 näve färsk basilika Skär kycklingen i bitar. Hacka broccoli, champinjoner, lök, vitlök och morötter i bitar. Stek kycklingen i en stekpanna […]
Äppelkaka med mandel
Den här varianten är lite mjuk av sig i konsistensen och inte så torr vilket jag tycker är riktigt gott! 3-4 äpplen beroende på storlek 0.5 tsk kanel 1 tsk socker . 2 ägg 1.5 dl socker 0.5 tsk kardemumma 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 4 dl vetemjöl 100 g smör 1.5 dl mjölk […]